题仙娥驿
唐李日新
商山食店大悠悠，陈鹖饣追锣古飠念头。
更有台中牛肉炙，尚盘数脔紫光球。
狱中赠邹容
近代章炳麟
邹容吾小弟，被发下瀛州。
快剪刀除辫，干牛肉作餱。
英雄一入狱，天地亦悲秋。
临命须掺手，乾坤只两头！
郊饮
宋华岳
茅舍松棚隔小桥，碧帘斜挂竹篱腰。
猪头煮去和皮擘，牛肉秤来带骨烧。
村酒不图邀客醉，野花复喜向人娇。
归舟不用撑明月，只倩西风借晚潮。
田家词
唐元稹
牛吒吒，田确确。旱块敲牛蹄趵趵，种得官仓珠颗谷。
六十年来兵蔟蔟，月月食粮车辘辘。一日官军收海服，
驱牛驾车食牛肉。归来攸得牛两角，重铸锄犁作斤劚。
姑舂妇担去输官，输官不足归卖屋，愿官早胜雠早覆。
农死有儿牛有犊，誓不遣官军粮不足。
送王觉往东方红农场
现代聂绀弩
贪与王阳一局棋，虎林白日任高低。
废书焚去烹牛肉，秋水汲来灌马蹄。
共织荒原为锦绣，独憎人世有夫妻。
东方红腰诗千首，豆麦开花等你题。
官军行
清汪琬
乱飞沙禽吠村狗，官军夜逾谷城口。
大船小船争避行，长年吞声复摇手。
锦袍绣箙月中明，牛肉粗肥挏乳清。
胡琴遍伊凉曲，尽是冰车铁马声。